Beiträge des Autors

Unsere Sonderkarte im Lokal während der Corona-Zeit

Sonderkarte

Paniertes Schweineschnitzel  mit Brot und Salatgarnitur

Gemüsenudelpfanne

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatgarnitur

Pferderoulade Großmutter Art mit Rotkohl und Kloß

Schnitzelpfanne von Pute+Schwein, Bratkartoffel und Gemüse

Hansepfanne
Schweinerückensteak, Schnitzel, Bratwurst, Bratkartoffel

Rumpsteak an gebackenen Champignons, Speckbohnen, Bratkartoffel

Gebratene Forelle
Spinatcreme, gebackene Champignons, Kartoffel

Lachs-Nudel-Pfanne
mit 125 g Lachs
mit 220 g Lachs

Fisch Petri Heil – Fisch aus dem Fang unseres Fischers
Rund wie gewachsen
nur Filet
nur Zanderfilet
dazu Spinatcreme, gebackene Champignons, Kartoffel und Apfelmeerrettich

Wildpfanne nach Jägers Glück
kleine Steaks gegrilltes Obst mit Preiselbeeren, Kräuterbutter, Kroketten und Gemüse

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#VerschiebdeineReise

Wenn es  mit  der Urlaubsreise in die Ferne in diesem Jahr nichts wird , hören Sie hier  Alternativen :

 

Braten mit Pfifferlingen

Braten mit Pfifferlingen

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Wildbret aus dem Elb-Havel-Winkel

Wildroulade mit Perlgraupen

Im Elb-Havel-Winkel gelangt Wildbret gern als Braten, Gulasch,  Roulade oder von Lende und Rücken würzig eingelegte Wildsteaks, kurzgebraten oder gegrillt, auf den Teller. Da das Wild frisch aus der Region kommt, können Liebhaber auch frisch gegrillte Wildleber genießen.

Für unser Haus heißt dies: Essen für Geist und Körper aus regionalen Gärten, Wald, Wasser und von der Wiese, gewürzt mit Geschichte(n) von Elbe und Havel.

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Aufgetischt mit „Luther, Winkelmann & Co.“

Was alles in der „Pfanne“ aufgetischt wird, erfuhren Olga Patlan und Heiko Cinibulk (MDR) bei Ihrem Besuch vor Ort in Havelberg. Welche Gerichte gab zur Zeit von Luther, Fontane oder Winkelmann? Wie wird es zubereitet? Was verbindet Havelberg und die Region mit diesen Persönlichkeiten sowie Zar Peter dem Großen? Chefkoch Manfred Hippeli ließ die Gäste „in Topf und Pfanne“ gucken.  Historiker Harald-Uwe Bossert „servierte“ die historischen Hintergründe. Gespeist wurde gemeinsam an der reich gedeckten Tafel im Garten des Lokals.

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