Kategorienarchiv: Für Gruppen und Busse

Auswahl aus unserer Speisekarte - feine Gerichte, schnell angerichtet für Reisegruppen und Gesellschaften. Erleben Sie regionale Spezialitäten von Fisch, Fleisch, Gemüse und Früchten aus der Prignitz, der Altmark und der Havelregion. Sie bestellen - wir servieren.

Deichgraf und Riesling

Elbe, Main, Rhein, Neckar, überall an den Hängen dieser Flüsse wächst Wein der Rebsorte Riesling.

Mit unserem Vorschlag „Deichgraf und Riesling“ erleben Sie die Geschmacksvarianten der alten deutschen Weinrebe Riesling.

Diese Weine besitzen den unverwechselbaren Charakter ihrer Region. Die Eigenschaften erläutert der „Koch des Reichskanzlers“ während einer Weinprobe. In historischen Gemäuern genießen Sie Schlemmereien aus dem 19. Jahrhundert. Optional können Sie sich auf einen geführten Rundgang begeben, wo die Vergangenheit an historischen Stätten mit Sagen und Geschichten lebendig wird.

Deichgraf und Riesling

  • Hecht süss sauer
    oder
    Briester Sauerfleisch
  • Kiebitzeier in Honigsenf
    oder
    Süßwassergarnelen in Kirschpfeffer
  • Pommerscher Schweinerücken in Teigkruste
    oder
    Blaue Würste mit Meerrettichsenf
  • Harzer mit Musik
    oder
    Rügener, würzig angemacht

„Deichgraf und Riesling“ kann in Jerichow, Schönhausen oder Havelberg ab 10 Personen angeboten werden.
Dauer: 3 bis 5 Stunden
Preis: ab 29,90 €/Person

Option: Rundgang ab 5 €/Person an den Führer/Erzähler

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Aus den Pfannen der Gutsküche

Bedienen Sie sich selbst an Pfannen und Grill, unsere Küche hat alles für Sie vorbereitet.

Zur Begrüßung servieren wir einen Cocktail, wählen Sie „Grüne Havel“ oder „Blaue Elbe“.

Aus den Pfannen der Gutsküche

  • 1. Gelage
    Spezialität des Reichskanzlers:
    im Glas gibt es eingelegte Süßwassergarnelen in Kirschpfeffer oder
    geräuchertes Schweinefilet auf Rhabarbermeerrettich
    Prignitzer Bauernsuppe
  • 2. Gelage
    Geschnetzeltes vom Schaf in Rahm mit grünen Bohnen
    Streifen von der Ferkelkeule in Salbeitunke mit Broccoli
    Truthahnstücke in Apfelsenfsoße mit feinen Erbsen
    Welsfilet in Kräutercreme mit WurzelgemüseVegetarische Pfanne mit breiten Nudeln
    Geräucherter Schweinerücken im Brotteig
    dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei und Saisonsalate
  • 3. Gelage
    Leckereien aus der Pommerschen Küche
    Domapfel mit Vanilleeis und Kaffee

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Aus den Pfannen der Klosterküche

Bei diesem Spezialangebot für Busse und größere Gruppen bedienen Sie sich selbst an den Pfannen und der Schänke. Unsere Küche richtet für Sie an:

Aus den Pfannen der Klosterküche – I

  • 1. Gelage
    Blumenkohlcremesuppe
    Havelberger Zwiebelsuppe
  • 2. Gelage
    Truthahnstücke in Apfelsenfsoße mit feinen Erbsen
    Geräucherter Schweinerücken im Brotteig gebacken
    dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei
    und Stücken von Gurke, Rettich, Karotte, Paprika sowie Tomate
  • 3. Gelage
    Kleine Gläschen des Probstes mit Creme und Früchten

 

Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl, zuzügl. Getränke

ab 50 Personen – ab 23,90 €/Person

Sie können auch ordern:

  • nur Gelage 1 und 2 oder
  • nur Gelage 2

 

Aus den Pfannen der Klosterküche –  II

  • 1. Gelage
    Havelberger Zwiebelsuppe
    Tomatensuppe
  • 2. Gelage
    Wildgeschnetzeltes in Rahm mit frischen Champignons
    Welsfilet in Kräutercreme mi Wurzelgemüse
    Vegetarische Pfanne mit breiten Nudeln
    Geräucherter Schweinerücken im Brotteig gebacken
    dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei
    und Stücken von Gurke, Rettich, Karotte, Paprika sowie Tomate
  • 3. Gelage
    Kleine Gläschen des Probstes mit Creme und Früchten

 

Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl, zuzügl. Getränke

ab 50 Personen – ab 26,90 €/Person

Sie können auch ordern:

  • nur Gelage 1 und 2 oder
  • nur Gelage 2

 

 

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Speisen ab 20 Personen

In unserem Lokal in der Havelberger Lehmkuhle servieren wir auf Vorbestellung für Gruppen ab 20 Personen, für Ihren Familienausflug oder Ihre Reisegruppe folgende Gerichte:

ab 20 Personen – Variante I

Variante I

Tagessuppe (nur im Menü enthalten)

  • Fischteller
    Wels und Lachs an Spinatcreme mit Kräuterbutter
    Apfelmeerrettich und Schnittlauch-Kartoffel
  • Wildgulasch
    Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Pferderoulade nach Großmutters Art
    Kloß und Buttergemüse
  • Hauspfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel
    serviert mit Bratkartoffel und Saisongemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gemüsekrusteln mit Buttersoße
    Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

(Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl)

Als Dessert im Menü können Sie auswählen:
Vanillepudding mit Schokosoße (+1,00 €/Person),
Schokopudding mit Vanillesoße (+1,00 €/Person),
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
oder
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

ab 20 Personen – Variante II

Variante II

Tagessuppe (nur im Menü enthalten)

  • Fischteller
    Lachs, Forelle, Wels mit Kräuterbutter
    serviert mit Holländischer Soße und Schnittlauch-Kartoffel
  • Wildbraten
    (nach Jäger´s Glück: Reh, Wildschwein oder Hirsch)
    Gebackene Champignons und Preiselbeeren
    Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Pommerscher geräucherter Schweinerücken in Teigkruste
    Gebackener Blumenkohl mit Butter und Holländischer Soße
  • Vegetarische Pfanne
    Gemüsekrusteln mit Buttersoße
    Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

ab 20 Personen – Variante III

Variante III

Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse zu Ihrem Hauptgang, gestalten Sie Ihr Wunschmenü und schlemmen Sie, bis Sie satt sind.

Tagessuppe (nur im Menü)

Fischpfanne mit feinem Fischfilet
serviert mit Holländischer Soße,
Meerrettich und Kartoffel

Fußballer-Pfanne
Schweinesteak, Putensteak, Pferdesteakdazu Gebackene Champignons am Spieß auf Bratkartoffel

BUGA-Pfanne
Zanderfilet mit Meerrettichapfel neben Hähnchenbrustfilet
auf Buttergemüse und Kartoffelpuffer

BUGA „Leicht“
Welsfilet auf Saisongemüse
an Langkornreis mit eingelegtem Kürbis

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

 

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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