Category: Für Gruppen und Busse

Auswahl aus unserer Speisekarte - feine Gerichte, schnell angerichtet für Reisegruppen und Gesellschaften. Erleben Sie regionale Spezialitäten von Fisch, Fleisch, Gemüse und Früchten aus der Prignitz, der Altmark und der Havelregion. Sie bestellen - wir servieren.

Speisen ab 20 Personen

In unserem Lokal in der Havelberger Lehmkuhle servieren wir auf Vorbestellung für Gruppen ab 20 Personen, für Ihren Familienausflug oder Ihre Reisegruppe folgende Gerichte:

ab 20 Personen – Variante I

Variante I

Tagessuppe (nur im Menü enthalten)

  • Fischteller
    Wels und Lachs an Spinatcreme mit Kräuterbutter
    Apfelmeerrettich und Schnittlauch-Kartoffel
  • Wildgulasch
    Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Pferderoulade nach Großmutters Art
    Kloß und Buttergemüse
  • Hauspfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel
    serviert mit Bratkartoffel und Saisongemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gemüsekrusteln mit Buttersoße
    Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

(Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl)

Als Dessert im Menü können Sie auswählen:
Vanillepudding mit Schokosoße (+1,00 €/Person),
Schokopudding mit Vanillesoße (+1,00 €/Person),
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
oder
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

ab 20 Personen – Variante II

Variante II

Tagessuppe (nur im Menü enthalten)

  • Fischteller
    Lachs, Forelle, Wels mit Kräuterbutter
    serviert mit Holländischer Soße und Schnittlauch-Kartoffel
  • Wildbraten
    (nach Jäger´s Glück: Reh, Wildschwein oder Hirsch)
    Gebackene Champignons und Preiselbeeren
    Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Pommerscher geräucherter Schweinerücken in Teigkruste
    Gebackener Blumenkohl mit Butter und Holländischer Soße
  • Vegetarische Pfanne
    Gemüsekrusteln mit Buttersoße
    Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

ab 20 Personen – Variante III

Variante III

Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse zu Ihrem Hauptgang, gestalten Sie Ihr Wunschmenü und schlemmen Sie, bis Sie satt sind.

Tagessuppe (nur im Menü)

Fischpfanne mit feinem Fischfilet
serviert mit Holländischer Soße,
Meerrettich und Kartoffel

Fußballer-Pfanne
Schweinesteak, Putensteak, Pferdesteakdazu Gebackene Champignons am Spieß auf Bratkartoffel

BUGA-Pfanne
Zanderfilet mit Meerrettichapfel neben Hähnchenbrustfilet
auf Buttergemüse und Kartoffelpuffer

BUGA „Leicht“
Welsfilet auf Saisongemüse
an Langkornreis mit eingelegtem Kürbis

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

 

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Speisen ab 45 Personen

In unserem Lokal in der Havelberger Lehmkuhle servieren wir
auf Vorbestellung für Gruppen ab 45 Personen folgende Gerichte:

ab 45 Personen – Variante I

Variante I

  • Welsfilet gebraten mit Spinatcreme
    Butterkartoffel und Rhabarbermeerrettich
  • Streifen von Truthahnfilet in Rahmsoße
    Langkornreis und Ananas
  • Schweinebraten
    mit Rotkohl und Thüringer Kloß
  • Schnitzelpfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel
    Bratkartoffel und Buttergemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gebackene Champignons mit Blumenkohl im Bierteig
    Kartoffelvariationen und Buttergemüse

(Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl)

Dazu bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse. Verfeinern Sie mit verschiedenen Essigspezialitäten, Olivenölen, kaltgepressten Ölen und Würzsoßen. (+1,50 €/Person)

Zum Abschluss können Sie Ihren Hauptgang mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,90 €/Person)

ab 45 Personen – Variante II

Variante II

Am Suppenbüfett stehen zwei Tagessuppen zur Auswahl.

  • Dorade oder Forelle, gebraten, serviert mit Zitrone
    Butterkartoffel und Rhabarbermeerrettich
  • Krustenbraten auf Sauerkraut
    Stampfkartoffel und Meerrettich
  • Putengeschnetzeltes mit Ananas
    serviert mit Reistimpale und Pariserkarotten
  • Schäferschnitzel
    Schnitzel mit Käse gefüllt,
    dazu Bratkartoffeln und Buttergemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gebackene Champignons, Kartoffelvariationen und Buttergemüse

Dazu bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse. Verfeinern Sie mit verschiedenen Essigspezialitäten, Olivenölen, kaltgepressten Ölen und Würzsoßen. (+1,50 €/Person)

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Pudding von Vanille oder Schoko (+1,00 €/Person)
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)

ab 45 Personen – Variante III

Variante III

  • Forelle Müllerin, gebraten, mit Zitrone
    Champignon auf Spinatcreme
    Butterkartoffel und Rhabarbermeerrettich
  • Hirschgulasch mit Preiselbeeren
    Thüringer Klöße und Rotkohl
  • Pferdesauerbraten mit Rosinen-Mandelsoße
    Kloß und Apfelrotkohl
  • Schnitzelpfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel und Spiegelei
    Bratkartoffel und Saisongemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Verschiedene Gemüse im Kräuterteig gebacken
    Kartoffelvariationen und Buttergemüse

Dazu bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse. Verfeinern Sie mit verschiedenen Essigspezialitäten, Olivenölen, kaltgepressten Ölen und Würzsoßen. (+1,50 €/Person)

Zum Abschluss können Sie Ihren Hauptgang mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)

 

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Fleischspezialitäten – Steaks, Haxen, Gulasch, Filets

Unsere Fleischspezialitäten servieren wir für kleine oder größere Gruppen.

Steaks und Co.

Auch für größere Gruppen, Busausflug oder Geburtstagsfeier, werden Steaks von

Pute
Schwein
Pferd
Rind
Lamm
Lachs

nach Ihren Wünschen zubereitet.

Dazu wählen Sie Ihren Salat und bedienen sich am warmen Beilagenbuffet.

Haxenbuffet

Unsere Küche bereitet für kleinere Gesellschaften oder große Reisegruppen auf Vorbestellung ein feines Haxenbuffet zu.

Schweinehaxe
Hähnchenkeule
Putenschlegel
Kaninchenkeule
Lammkeule

dazu werden deftige Beilagen und Salatbuffet angerichtet.

Gulaschbuffet

Aus erlesenen Zutaten für Gesellschaften kleinerer und größerer Art zubereitet

Schweinegeschnetzeltes
Szegediner Gulasch
Pferdegulasch
Puten-Früchte-Geschnetzeltes
Ungarischer Gulasch
Fischgulasch

Bedienen Sie sich am Beilagenbuffet mit Kartoffelauswahl, Thüringer Klößen, Wildreis mit Langkornreis,
Butternudeln und Salaten der Saison.

Die Welt der Filets

Wir servieren nach Voranmeldung zarte Filets von

Schwein
Truthahn
Pferd
Rind
Lamm
Wels
Zander
Lachs

frisch gegrillt oder gebraten zu Leckereien, die Sie selbst
aus dem Salat-, Gemüse- und Beilagenbuffet wählen.

Schweinekeule

Wir servieren oder liefern als warmes Büffet (ab 10 Personen)

Schweinekeule ohne Knochen, gegrillt
mit Salatauswahl

13,90 €/Person

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Ritteressen – Haogelberger Ritter-Äten Anno 948

Das Havelberger Ritteressen bereiten wir auf Vorbestellung ab 10 Personen.


Krebsschwänze und Muscheln aus würzigem Sud,
Kleine Fischli

Puter, Haxe, Schwienskamm, Hähnchen-Keulen, Fleesch-Bällchen,
Märker Änt`, verschiedene Würz-Soßen

Champignonkrusteln

Meerrettich-Tunke und Kräutersahne zu Stücken von
Kohl, Mohrrüben, Sellerie, Paprika, Gurke und Spargel

Obstschal nach Jahreszeit und mundgerecht
z.B. von Äppel, Melonen, Wientrauben, Erdbeeren und anderen Früchten

Käsehappen

Uriges Gebräu

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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