Kategorienarchiv: Bücher & DVD

ARD-Buffet – Die schönsten Landgasthöfe – Güldene Pfanne ist dabei

buch-gasthoefe-2Anlässlich des 15. Geburtstages des ARD-Buffet wurde ein Buch herausgegeben. Aus der Filmreihe „die schönsten Landgasthöfe Deutschland“ wurden nach kulinarischem Angebot, Preis- Leistungsverhältnis, familienfreundlichem Ambiente, Verwendung regionaler Produkte und einer nach Jahreszeiten orientierten Speisekarte 60 der schönsten Landgasthöfe Deutschlands ausgewählt. Neben Rezepten erhält der Leser Einblick in den Gasthof und die Region.
Interessenten können sich unter www.die-schoensten-landgasthoefe.de in einem Film die Zubereitung des Gerichtes anschauen oder sich über Natur und Umgebung der Region informieren.

buch-gasthoefe-1Fünf Gasthäuser stammen aus Sachsen-Anhalt, mit dabei ist die Güldene Pfanne aus Havelberg. Die Beschäftigten des Gasthauses haben einen Beitrag mitgestaltet, der die Geschichte der Region – eingebunden in die schöne Landschaft des Elbe-Havel-Winkels – darstellt und kulinarisch untermauert.

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Die Fotos wurden von Klaus Maria Einwanger und vom Verlag © Verlag Zabert Sandmann bereitgestellt. Der Filmbeitrag stammt von Werner Teufel.

Mit Kochgrüßen aus Havelberg
Der Güldene Pfanne Wirt Manfred Hippeli

Weitere Bilder und Infos unter www.gueldene-pfanne.de

oder

www.die-schoensten-landgasthoefe.de >> Sachsen-Anhalt >> Güldene Pfanne

www.die-schoensten-landgasthoefe.de/zur-gueldenen-Pfanne

zum Buch

Umfang: 208 Seiten
Format: 19,7 x 25,5 cm
ISBN: 3-89883-363-9
Ladenpreis: 19,95 €

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Historische Gaststätten in Sachsen-Anhalt

buch-historische-gasthoefe-sachsen-anhalt-havelberg-gueldene-pfanneDieses Buch bietet einen Überblick über 50 traditionsreiche Einkehrstätten Sachsen-Anhalts, darunter auch unser Haus in der Havelberger Lehmkuhle.
Dieses Buch vervollständigt die Reihe über „Historische Gasthöfe“ in Deutschland.

Weinhäuser, Schlossrestaurants, Klosterschänken und Mühlengaststätten – Sachsen-Anhalt ist reich an einzigartigen historischen Gasthäusern und Herbergen. Die Autoren präsentieren in gewohnter Weise überwiegend denkmalgeschützte gastliche Häuser, die ein unverwechselbares Ambiente und ausgewählte Speisen bieten und sich großer Publikumsgunst auch über die Landesgrenzen hinaus erfreuen. Ergänzt werden die Darstellungen durch Wissenswertes über die Geschichte der Region und die landschaftlichen Entdeckungen. Der kulinarische Streifzug führt durch alte Städte wie Magdeburg, Quedlinburg oder Halberstadt, aber auch faszinierende Landschaften wie das Weinland an Saale und Unstrut. Auch das denkmalpflegerische Engagement bei der Erhaltung sowie beim Um- und Ausbau der historischen Gasthäuser wird gewürdigt. Jeweils 65 Gasthäuser und Herbergen mit historischer Visitenkarte, gastronomischem Angebot und touristischem Umfeld.

Über den Autor

Günter Köhler wurde 1932 in Oederan/Sachsen geboren. Studium der Journalistik an der Karl-Marx-Universität Leipzig. Tätig u.a. für die Sächsische Zeitung, in der innen- und kommunalpolitischen Öffentlichkeitsarbeit und als Übersetzungsredakteur. 1956 – 1960 Studium an der Akademie für Staats- und Rechtswissenschaft in Potsdam-Babelsberg; 1971 Promotion. Zahlreiche Veröffentlichungen zu historischen Gasthäusern in Sachsen, Thüringen, Berlin und Brandenburg. Friedhold Birnstiel ist Fachmann für Ernährungswissenschaft. Geboren 1940 in Lausnitz (Thüringen). Studium der Ernährungswissenschaft und der Staats- und Rechtswissenschaft. Arbeitete am Institut für Ernährung in Potsdam sowie im Ministerium für bezirksgeleitete Industrie und Lebensmittelindustrie.

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Jahreszeiten einer Küche

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Lassen Sie sich mit dem Spitzenkoch aus dem Elb- Havel- Winkel in die rustikale, deftig schmackhafte Küche Sachsen-Anhalts entführen.

Manfred Hippeli, Inhaber der in Norddeutschland bekannten „Güldenen Pfanne“ in Havelberg, zelebriert für Sie 12 Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region Sachsen-Anhalt.

Anschaulich bebildert und mit leicht nachzuverfolgenden Zutatenlisten angereichert, wird diese DVD Sie schnell dazu verführen, diese schmackhaften Gerichte nachzukochen.

Wir öffnen für Sie den Menükalender Sachsen-Anhalts:

Jahreszeitlich und monatlich geordnet finden Sie auf dieser DVD 12 Gerichte wie u.a.:

 

Parchener Butterspargel und Schweinefilet im Brotteig

Altmärker Tiegelbraten gebackene Champignons und Kräuternudel

Karpfenkotelett   mit gefülltem Sellerie, Rhabarberrahm und Rapunzelsalat

Saftige Jungschafkeule an Brennesselgemüse und Bäckerinkartoffel

 

Der in der Rhön geborene Manfred Hippeli öffnet für Sie die Schatztruhe seiner Erfahrungen, welche er in mehreren Länder Europas und Übersee gesammelt hat.

Lassen Sie sich von diesen Geheimtipps überraschen!

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