Voraussichtlich ab 12. März 2024 beginnen Bauarbeiten, dabei wird die Zufahrt zur Lehmkuhle in Havelberg gesperrt.
Die Zufahrt zur „Güldenen Pfanne“ ist dann über die Friedensstraße möglich. Für Fußgänger ist Bauabsperrung passierbar.
Bitte beachten Sie …
„Altmark kocht“ am 27. März 2023 in Havelberg
Im Schatten des Domes von Havelberg kocht die Altmark im Jahr des 30-jährigen Bestehens der Straße der Romanik im Jahr 2023´zum 14. Mal. Das diesjährige Thema „Althergebrachtes …
Stellen Sie Ihr Wunschmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert selbst zusammen. Wechseln Sie das Fleisch, die Beilagen oder wandeln Sie es in eine vegetarische Variante in Abstimmung mit dem Koch.
Menüpreis 37,90€ [Preise – Änderungen …
Im Frühjahr servieren wir unsere Fischspezialität „Stint“ frisch zubereitet.
Der Stint wird als Speisefisch sehr geschätzt. Der kleine, silbern glänzende Schwarmfisch wird zu tausenden in der Küche der Güldenen Pfanne vorbereitet. Beispielsweise mehliert und …
Abholung von Speisen und Getränken (u.a. Wein, Havelberger Bier) Dienstag bis Freitag 15.00-19.00 Uhr Samstag, Sonntag 13.00-18.00 Uhr Nach Absprache, per Email oder rufen Sie an gueldene.pfanne@t-online.de, WhatsApp oder Tel. 0171 1704319
Vorschläge / Verfügbarkeit …
Außer Haus Lieferung
Gerne können Sie für Zuhause bei uns abholen.
Die Familien Pfanne
Schweineschnitzel, Hähnchensteak und Bratwurst an Bratkartoffel und Gemüse für 4 Personen 59,90€. Jede zusätzliche Portion 14,90€.
Sie können Geräucherten Schweinerücken im …
Sonderkarte
Paniertes Schweineschnitzel mit Brot und Salatgarnitur
Gemüsenudelpfanne
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatgarnitur
Pferderoulade Großmutter Art mit Rotkohl und Kloß
Schnitzelpfanne von Pute+Schwein, Bratkartoffel und Gemüse
Hansepfanne Schweinerückensteak, Schnitzel, Bratwurst, Bratkartoffel
Rumpsteak an …
Wenn es mit der Urlaubsreise in die Ferne in diesem Jahr nichts wird , hören Sie hier Alternativen :
Im Elb-Havel-Winkel gelangt Wildbret gern als Braten, Gulasch, Roulade oder von Lende und Rücken würzig eingelegte Wildsteaks, kurzgebraten oder gegrillt, auf den Teller. Da das Wild frisch aus der Region kommt, können Liebhaber auch frisch …
Sonderverkauf
mehr als 20 Jahre Güldene Pfanne sind Anlass, dass Sie das Havelberger Dunkel in der 0,5-l-Bügelflasche als ganz besonderes Angebot bei uns erhalten.
Havelberger Dunkel
1 Kiste zum Sonderpreis zuzüglich Pfand
bei Abholung …
Hansepfanne
Schweinesteak, Schnitzel und Bauernbratwurst Bratkartoffeln, Salatbeilage
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Frank Goyke: Der falsche Abt
Kulinarische Buchlesung
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19.00 Uhr
Rundgang zu historischen Orten der Hansezeit in Havelberg
mit sachkundiger Führung.
Beim Rundgang: Fränkische „Blaue Zipf“ mit Körnerstange und Frankenwein |
Wismar im Jahre 1397: Hermann Holthusen, Kaufmann und Ratsherr der Hansestadt tobt. Schon wieder ist ein Fass seines teuren Frankenweins sauer wie Essig. Er wird persönlich nach Würzburg reisen müssen, um seinen Handelspartner Caspar Nürmperger zur Rede zu stellen.
Da trifft es sich gut, dass befreundete Klosterbrüder auf dem Weg zum Domkapitel in Wien in Würzburg Station machen wollen. Doch noch ehe die Reisegruppe aufbricht, werden Abt Reinhard von Amelungsborn und ein Laienbruder hinterrücks ermordet. Eine angstvolle Reise beginnt. Doch auch in den Mauern der Frankenstadt Würzburg finden die Reisenden keinen Schutz. Als zwei weitere Äbte ermordet werden, geht Holthusen den Spuren der Mörder nach. Und Caspar Nürmperger? Er ist wenig erfreut über den plötzlichen Besuch seines Wismaraner Handelspartners und versucht ihn auf seine Weise abzulenken… |
21.00 Uhr
Hanse-Menü
Mittelalterliches Mahl nach Vorgabe des Buches und Lesung zwischen den Gängen.
Wählen Sie Ihre eigene Menüfolge und bedienen Sie sich nach Ihren Wünschen
am Beilagenbüffet
Kutteln mit Hirsebrei
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Kräutersüppchen
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geräuchertes Forellenfilet mit gegrilltem Apfel
***
Karpfenkotelett mit Rhabarbermeerrettich
und Bucheckernklößchen
*
Gefüllte Wachtel auf Gurkengemüs mit Getreidekrusteln
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Rinderbraten mit Senfsoße oder Steak
Dicke Bohnen und gebackene Mehlklößchen mit geröstetem Brot, Salatbüffet
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Backapfel mit Honigsoße
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Kürbiskuchen
*
Käse und Nüsse |
Über den Autor
Frank Goyke wurde 1961 in Rostock geboren. Von 1983 – 1988 Studium der Theaterwissenschaften in Leipzig, danach Redakteur und Lektor in Berlin. Von 1991 bis 1996 Dramaturg an einem Berliner Off-Theater. Seit 1997 freier Schriftsteller, Lektor und Herausgeber in Berlin. Er veröffentlichte seit 1992 mehr als zwanzig Bücher, darunter zahlreiche Kriminalromane und Sachbücher. Sein Roman „Dummer Junge, toter Junge“ wurde 1996 mit dem Krimipreis „Marlowe“ der Raymond-Chandler-Gesellschaft als bester deutschsprachiger Kriminalroman ausgezeichnet.
Kulinarische Buchlesungen
Kulinarische Buchlesungen lassen die handelnden Figuren des Buches vor Ihren Augen lebendig werden. Spannende Begebenheiten, passend zu den literarischen Handlungsorten, bieten Ihnen einen kurzweiligen Abend.
Das Ganze wird mit dem Menü zum Buch garniert und mit der Lesung vom Autor serviert.
Bei Vorbestellung ab 10 Personen können Sie die Kulinarische Buchlesung Ihrer Wahl aus unserem Angebot erleben.
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Probieren Sie unser
Warmes Büffet
inklusive Käseplatte
für 10 Personen!
Außer-Haus-Preis bei Selbstabholung
nur 159,90 €
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Gerne vermitteln wir Ihnen zu Ihrem Wunschaufenthalt in der Güldenen Pfanne auch Übernachtungsmöglichkeiten (Pensionen, Hotel) in der Hansestadt Havelberg.
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Hansesack und Hansesäckchen
Gäste der „Güldenen Pfanne“ in Havelberg und anderer Lokalitäten in Altmärkischen Hansestädten können seit März 2008 „Hansesack und Hansesäckchen“ entdecken – eine kulinarische Bereicherung der Hanseroute im nördlichen Sachsen-Anhalt und zu den Hansetagen im Juni 2008 in Salzwedel.
Jeder Koch bietet den Hansesack, einen Fladen aus Mehl, Eiern und Milch, mit seiner eigenen Füllung an.
In Klietz wird der Hansesack von Herrn Roschinski mit Wild zubereitet. In Werben wurde von Doreen Krüger die vegetarische Variante mit Wurzelgemüse und Bärlauch kreiert. Herr Ballendat vom Havelberger „Havelleuchtturm“ und Herr Hippeli von der „Güldenen Pfanne“ setzen auf Fisch im Hansesäckchen – Havelzander und Gemüse.
Für Freunde des süßen Geschmacks gibt es das Hansesäckchen aus Waffelteig. Herr Rosenburg vom Havelberger „Eiscafe Pinguin“ und Herr Luck vom „Büttnershof“ servieren Joghurt und frische Früchte im Hansesäckchen.
Foto: Dehoga Sachsen-Anhalt (v.l.) Detlef Ballendat, Doreen Krüger, Manfred Hippeli, Peter Rosenburg, Detlef Roschinski, Matthias Luck Zur ersten Präsentation des Hansesäckchens am 27.03.2008 in Klietzer Landgasthof "Seeblick" versammelten sich Köche aus Havelberg, Werben, Klietz und von Büttnershof. |
Vorstellung der Hansesäckchen-Varianten in der Töpferei "Von Hand" am Havelberger Dom (8.4.2008) |
Manfred Hippeli bei der Vorstellung von Hansesack und Hansesäckchen |
Zur Verkostung stellten sich auch ein Hansekaufmann in Begleitung einer hanseatischen Bürgerin ein (alias Detlef Tusk, Leiter der Havelberger Touristinformation und Simone Dülfer) |
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