Unsere Sommer-Empfehlungen

Werte Gäste,

Schweinekeuleam 20. Juli lohnt ein Besuch in Havelberg zum 13. Hafentriathlon.
Bei uns im Garten können Sie sich mit „Schweinekeule und Salat“ stärken.

Am 31. August lädt die Hansestadt Havelberg zu Blasmusikfest und Bootskorso ein. Unser kulinarisches Highlight im August werden Pfifferlinge sein, sofern die Natur sie wachsen lässt. Wir bereiten die Pfifferlinge mit Speck und Zwiebel zu, serviert mit Steak oder mit Brot.

Es freut sich auf Ihren Besuch
Familie Hippeli

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Öffnungszeiten Sommer

schild-pfanne-havelberg

Werte Gäste ,

In der warmen Jahreszeit servieren wir gerne leichte Gerichte mit frischen Zutaten . Wir bereiten Ihre Spezialitäten frisch für Sie am Wochenende zu – rufen Sie uns dazu an.

Öffnungszeiten im Sommer

Sprechen Sie uns an, wenn Sie Wunschöffnungszeiten möchten.

Bei Anmeldung am Ruhetag öffnen wir ab 6 Personen.

2.-3. August geschlossen (Hochzeit)

  • Montag + Dienstag ist Ruhetag
  • Mittwoch Schnitzeltag
  • Mittwoch – Donnerstag  17:30 – 22:00 Uhr
  • Freitag   17.30–21.00 Uhr
  • Samstag 12.00–22.00 Uhr
  •  Sonntag 12.00–21.00 (im August 15.00) Uhr

 

Selbstverständlich sind wir bei Bedarf auch länger für unsere Gäste bereit.

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Im Frühjahr auf der Karte: Stinte

Im Frühjahr servieren wir unsere Fischspezialität „Stint“ frisch zubereitet.

Stinte zubereitet

Der Stint wird als Speisefisch sehr geschätzt. Der kleine, silbern glänzende Schwarmfisch wird zu tausenden in der Küche der Güldenen Pfanne vorbereitet. Beispielsweise mehliert und in der Pfanne gebacken, servieren wir den schmackhaften Fisch zu Speckkartoffelsalat. Ob als Vorspeise, Hauptgang oder als „satt“, dieser zarte Fisch wird rösch gebraten und kann ohne Kopf komplett verspeist werden. Probieren Sie die norddeutsche Spezialität – beachten Sie die Ankündigungen zu den speziellen Stint-Tagen.

 

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Wildbret aus dem Elb-Havel-Winkel

Wildroulade mit Perlgraupen

Im Elb-Havel-Winkel gelangt Wildbret gern als Braten, Gulasch,  Roulade oder von Lende und Rücken würzig eingelegte Wildsteaks, kurzgebraten oder gegrillt, auf den Teller. Da das Wild frisch aus der Region kommt, können Liebhaber auch frisch gegrillte Wildleber genießen.

Für unser Haus heißt dies: Essen für Geist und Körper aus regionalen Gärten, Wald, Wasser und von der Wiese, gewürzt mit Geschichte(n) von Elbe und Havel.

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