Deichgraf und Riesling

Elbe, Main, Rhein, Neckar, überall an den Hängen dieser Flüsse wächst Wein der Rebsorte Riesling.

Mit unserem Vorschlag „Deichgraf und Riesling“ erleben Sie die Geschmacksvarianten der alten deutschen Weinrebe Riesling.

Diese Weine besitzen den unverwechselbaren Charakter ihrer Region. Die Eigenschaften erläutert der „Koch des Reichskanzlers“ während einer Weinprobe. In historischen Gemäuern genießen Sie Schlemmereien aus dem 19. Jahrhundert. Optional können Sie sich auf einen geführten Rundgang begeben, wo die Vergangenheit an historischen Stätten mit Sagen und Geschichten lebendig wird.

Deichgraf und Riesling

  • Hecht süss sauer
    oder
    Briester Sauerfleisch
  • Kiebitzeier in Honigsenf
    oder
    Süßwassergarnelen in Kirschpfeffer
  • Pommerscher Schweinerücken in Teigkruste
    oder
    Blaue Würste mit Meerrettichsenf
  • Harzer mit Musik
    oder
    Rügener, würzig angemacht

„Deichgraf und Riesling“ kann in Jerichow, Schönhausen oder Havelberg ab 10 Personen angeboten werden.
Dauer: 3 bis 5 Stunden
Preis: ab 29,90 €/Person

Option: Rundgang ab 5 €/Person an den Führer/Erzähler

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Aus den Pfannen der Gutsküche

Bedienen Sie sich selbst an Pfannen und Grill, unsere Küche hat alles für Sie vorbereitet.

Zur Begrüßung servieren wir einen Cocktail, wählen Sie „Grüne Havel“ oder „Blaue Elbe“.

Aus den Pfannen der Gutsküche

  • 1. Gelage
    Spezialität des Reichskanzlers:
    im Glas gibt es eingelegte Süßwassergarnelen in Kirschpfeffer oder
    geräuchertes Schweinefilet auf Rhabarbermeerrettich
    Prignitzer Bauernsuppe
  • 2. Gelage
    Geschnetzeltes vom Schaf in Rahm mit grünen Bohnen
    Streifen von der Ferkelkeule in Salbeitunke mit Broccoli
    Truthahnstücke in Apfelsenfsoße mit feinen Erbsen
    Welsfilet in Kräutercreme mit WurzelgemüseVegetarische Pfanne mit breiten Nudeln
    Geräucherter Schweinerücken im Brotteig
    dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei und Saisonsalate
  • 3. Gelage
    Leckereien aus der Pommerschen Küche
    Domapfel mit Vanilleeis und Kaffee

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Aus den Pfannen der Klosterküche

Bei diesem Spezialangebot für Busse und größere Gruppen bedienen Sie sich selbst an den Pfannen und der Schänke. Unsere Küche richtet für Sie an:

Aus den Pfannen der Klosterküche – I

  • 1. Gelage
    Blumenkohlcremesuppe
    Havelberger Zwiebelsuppe
  • 2. Gelage
    Truthahnstücke in Apfelsenfsoße mit feinen Erbsen
    Geräucherter Schweinerücken im Brotteig gebacken
    dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei
    und Stücken von Gurke, Rettich, Karotte, Paprika sowie Tomate
  • 3. Gelage
    Kleine Gläschen des Probstes mit Creme und Früchten

 

Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl, zuzügl. Getränke

ab 50 Personen – ab 23,90 €/Person

Sie können auch ordern:

  • nur Gelage 1 und 2 oder
  • nur Gelage 2

 

Aus den Pfannen der Klosterküche –  II

  • 1. Gelage
    Havelberger Zwiebelsuppe
    Tomatensuppe
  • 2. Gelage
    Wildgeschnetzeltes in Rahm mit frischen Champignons
    Welsfilet in Kräutercreme mi Wurzelgemüse
    Vegetarische Pfanne mit breiten Nudeln
    Geräucherter Schweinerücken im Brotteig gebacken
    dazu verschiedene Brotsorten aus der Dombäckerei
    und Stücken von Gurke, Rettich, Karotte, Paprika sowie Tomate
  • 3. Gelage
    Kleine Gläschen des Probstes mit Creme und Früchten

 

Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl, zuzügl. Getränke

ab 50 Personen – ab 26,90 €/Person

Sie können auch ordern:

  • nur Gelage 1 und 2 oder
  • nur Gelage 2

 

 

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Havelberger Adventskalender am 19. Dezember 2014 zu Gast in der Lehmkuhle

schild-pfanne-havelbergUnter dem Motto „Rund um die Welt“ begaben sich am späten Freitagnachmittag Kinder und Eltern, Omis und Opis auf den Weg vom Rathaus zur Güldenen Pfanne. Mit Begleitung des Weihnachtsmannes zogen sie in die Lehmkuhle ein. DIesmal gab es eine Geschichte zu hören, wie in Russland Weihnachten gefeiert wird. Harald-Uwe Bossert stellte Mister Knister vor. Der Hund des Zaren erzählte von Väterchen Frost, dem russischen Weihnachtsmann und von Snegurotschka (Schneeflöckchen). Bei seinen Reisen durch Europa lernte der Zar den Weihnachtsbaum kennen. Auch die Zarin, Katharina die Große, aus Zerbst stammend, besaß erheblichen Anteil daran, dass der Weihnachtsbaum (Jolka-Baum) in Russland bekannt wurde. Der Wirt der Güldenen Pfanne hatte für alle weihnachtliches Gebäck, heiße Würstchen und warme Getränke vorbereitet. Die Kinder nutzten die Gelegenheit, dem Weihnachtsmann mit kleinen Gedichten zu erfreuen. Natürlich durfte das Weihnachtslieder-Singen nicht fehlen.

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Speisen ab 20 Personen

In unserem Lokal in der Havelberger Lehmkuhle servieren wir auf Vorbestellung für Gruppen ab 20 Personen, für Ihren Familienausflug oder Ihre Reisegruppe folgende Gerichte:

ab 20 Personen – Variante I

Variante I

Tagessuppe (nur im Menü enthalten)

  • Fischteller
    Wels und Lachs an Spinatcreme mit Kräuterbutter
    Apfelmeerrettich und Schnittlauch-Kartoffel
  • Wildgulasch
    Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Pferderoulade nach Großmutters Art
    Kloß und Buttergemüse
  • Hauspfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel
    serviert mit Bratkartoffel und Saisongemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gemüsekrusteln mit Buttersoße
    Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

(Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl)

Als Dessert im Menü können Sie auswählen:
Vanillepudding mit Schokosoße (+1,00 €/Person),
Schokopudding mit Vanillesoße (+1,00 €/Person),
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
oder
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

ab 20 Personen – Variante II

Variante II

Tagessuppe (nur im Menü enthalten)

  • Fischteller
    Lachs, Forelle, Wels mit Kräuterbutter
    serviert mit Holländischer Soße und Schnittlauch-Kartoffel
  • Wildbraten
    (nach Jäger´s Glück: Reh, Wildschwein oder Hirsch)
    Gebackene Champignons und Preiselbeeren
    Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
  • Pommerscher geräucherter Schweinerücken in Teigkruste
    Gebackener Blumenkohl mit Butter und Holländischer Soße
  • Vegetarische Pfanne
    Gemüsekrusteln mit Buttersoße
    Saisongemüse und Allerlei von der Kartoffel

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

ab 20 Personen – Variante III

Variante III

Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse zu Ihrem Hauptgang, gestalten Sie Ihr Wunschmenü und schlemmen Sie, bis Sie satt sind.

Tagessuppe (nur im Menü)

Fischpfanne mit feinem Fischfilet
serviert mit Holländischer Soße,
Meerrettich und Kartoffel

Fußballer-Pfanne
Schweinesteak, Putensteak, Pferdesteakdazu Gebackene Champignons am Spieß auf Bratkartoffel

BUGA-Pfanne
Zanderfilet mit Meerrettichapfel neben Hähnchenbrustfilet
auf Buttergemüse und Kartoffelpuffer

BUGA „Leicht“
Welsfilet auf Saisongemüse
an Langkornreis mit eingelegtem Kürbis

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,50 €/Person)

 

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Die Bundesgartenschau 2015 in der Havelregion

2015 wird die erste Bundesgartenschau in einem ländlichen Raum stattfinden. Die Bundesgartenschau wird entlang der Havel von Dom zu Dom ihr farbenprächtiges Pflanzenband zeigen. Der Film zu BUGA stellt Ihnen unsere schöne Havelregion vor. Brandenburg an der Havel, Premnitz, Rathenow, Amt Rhinow/Stölln sowie die Hansestadt Havelberg freuen sich auf Ihren Besuch.

An 5 Orten – Eine BUGA !

 

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Speisen ab 45 Personen

In unserem Lokal in der Havelberger Lehmkuhle servieren wir
auf Vorbestellung für Gruppen ab 45 Personen folgende Gerichte:

ab 45 Personen – Variante I

Variante I

  • Welsfilet gebraten mit Spinatcreme
    Butterkartoffel und Rhabarbermeerrettich
  • Streifen von Truthahnfilet in Rahmsoße
    Langkornreis und Ananas
  • Schweinebraten
    mit Rotkohl und Thüringer Kloß
  • Schnitzelpfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel
    Bratkartoffel und Buttergemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gebackene Champignons mit Blumenkohl im Bierteig
    Kartoffelvariationen und Buttergemüse

(Preis pro Gericht abhängig von Personenzahl)

Dazu bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse. Verfeinern Sie mit verschiedenen Essigspezialitäten, Olivenölen, kaltgepressten Ölen und Würzsoßen. (+1,50 €/Person)

Zum Abschluss können Sie Ihren Hauptgang mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)
Eis mit Früchten (+2,90 €/Person)

ab 45 Personen – Variante II

Variante II

Am Suppenbüfett stehen zwei Tagessuppen zur Auswahl.

  • Dorade oder Forelle, gebraten, serviert mit Zitrone
    Butterkartoffel und Rhabarbermeerrettich
  • Krustenbraten auf Sauerkraut
    Stampfkartoffel und Meerrettich
  • Putengeschnetzeltes mit Ananas
    serviert mit Reistimpale und Pariserkarotten
  • Schäferschnitzel
    Schnitzel mit Käse gefüllt,
    dazu Bratkartoffeln und Buttergemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Gebackene Champignons, Kartoffelvariationen und Buttergemüse

Dazu bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse. Verfeinern Sie mit verschiedenen Essigspezialitäten, Olivenölen, kaltgepressten Ölen und Würzsoßen. (+1,50 €/Person)

Zum Abschluss können Sie Ihr Menü mit einer süßen Speise abrunden:
Pudding von Vanille oder Schoko (+1,00 €/Person)
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)

ab 45 Personen – Variante III

Variante III

  • Forelle Müllerin, gebraten, mit Zitrone
    Champignon auf Spinatcreme
    Butterkartoffel und Rhabarbermeerrettich
  • Hirschgulasch mit Preiselbeeren
    Thüringer Klöße und Rotkohl
  • Pferdesauerbraten mit Rosinen-Mandelsoße
    Kloß und Apfelrotkohl
  • Schnitzelpfanne
    Schweineschnitzel, Putenschnitzel und Spiegelei
    Bratkartoffel und Saisongemüse
  • Vegetarische Pfanne
    Verschiedene Gemüse im Kräuterteig gebacken
    Kartoffelvariationen und Buttergemüse

Dazu bedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet mit leckeren Rohkostsalaten, eingelegten Früchten und Gemüse. Verfeinern Sie mit verschiedenen Essigspezialitäten, Olivenölen, kaltgepressten Ölen und Würzsoßen. (+1,50 €/Person)

Zum Abschluss können Sie Ihren Hauptgang mit einer süßen Speise abrunden:
Joghurtcreme oder Erdbeercreme (+1,50 €/Person)

 

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Fleischspezialitäten – Steaks, Haxen, Gulasch, Filets

Unsere Fleischspezialitäten servieren wir für kleine oder größere Gruppen.

Steaks und Co.

Auch für größere Gruppen, Busausflug oder Geburtstagsfeier, werden Steaks von

Pute
Schwein
Pferd
Rind
Lamm
Lachs

nach Ihren Wünschen zubereitet.

Dazu wählen Sie Ihren Salat und bedienen sich am warmen Beilagenbuffet.

Haxenbuffet

Unsere Küche bereitet für kleinere Gesellschaften oder große Reisegruppen auf Vorbestellung ein feines Haxenbuffet zu.

Schweinehaxe
Hähnchenkeule
Putenschlegel
Kaninchenkeule
Lammkeule

dazu werden deftige Beilagen und Salatbuffet angerichtet.

Gulaschbuffet

Aus erlesenen Zutaten für Gesellschaften kleinerer und größerer Art zubereitet

Schweinegeschnetzeltes
Szegediner Gulasch
Pferdegulasch
Puten-Früchte-Geschnetzeltes
Ungarischer Gulasch
Fischgulasch

Bedienen Sie sich am Beilagenbuffet mit Kartoffelauswahl, Thüringer Klößen, Wildreis mit Langkornreis,
Butternudeln und Salaten der Saison.

Die Welt der Filets

Wir servieren nach Voranmeldung zarte Filets von

Schwein
Truthahn
Pferd
Rind
Lamm
Wels
Zander
Lachs

frisch gegrillt oder gebraten zu Leckereien, die Sie selbst
aus dem Salat-, Gemüse- und Beilagenbuffet wählen.

Schweinekeule

Wir servieren oder liefern als warmes Büffet (ab 10 Personen)

Schweinekeule ohne Knochen, gegrillt
mit Salatauswahl

13,90 €/Person

Wir erstellen Ihnen gerne Ihr persönliches Angebot – kontaktieren Sie uns!

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Kleine und große militärische Ereignisse in der Altmark und Prignitz

kurzweiliger Vortrag mit Harald-Uwe Bossert, Oberstleutnant a.D., zu militärischen Ereignissen aus vergangenen Jahrhunderten in der Altmark und Prignitz

  • serviert mit Junkersschmaus
    ab 24,90 €/ Person (Dauer 2 bis 3 Stunden)
  • mit Fingerfood
    ab 9,90 €/ Person (Dauer 90 Minuten)
  • mit Kaffee und Kuchen
    ab 7,90 €/Person (Dauer ca. 60 Minuten)

jeweils auf Vorbestellung ab 15 Personen

 

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Befreiung von Napoleon

abwechslungsreicher Vortrag mit Harald-Uwe Bossert, Oberstleutnant a.D., über Ereignisse der napoleonischen Zeit bezogen auf die Region

  • serviert mit deutsch-französischem Spezialitätenmenü
    ab 24,90 €/ Person (Dauer 2 bis 3 Stunden)
  • mit Fingerfood
    ab 9,90 €/ Person (Dauer 90 Minuten)
  • mit Kaffee und Kuchen
    ab 7,90 €/Person (Dauer ca. 60 Minuten)

auf Vorbestellung ab 15 Personen

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