Advent, Weihnachten, Silvester und Winterzeit

In der Winterzeit

servieren wir feine Gerichte nach traditioneller Art.

Aus unserer Winter-Karte

Filetspieß auf Gemüsereis und gebackenem Blumenkohl

Gegrillte Lende von Rind, Schwein und Pute, dazu Gemüsereis, Blumenkohl

Fisch Petri Heil

Fisch aus dem Fang unseres Fischers, Spinatcreme, gebackene Champignons und Apfelmeerrettich

Schweinerückensteak Hawaii

Gegrilltes Rückensteak mit Ananas, Käse, Pommes, Salat

Wildpfanne nach Jäger’s Glück

Kleine Wildsteaks, gegrillte Früchte, Kroketten, Champignons

Rumpsteak auf Bratkartoffeln mit Speckbohnen

Rumpsteak gegrillt, Speckbohnen, Kräuterbutter, Champignons

Haben Sie einen speziellen Wunsch oder brauchen Sie Beratung zu Allergenen. sprechen Sie mit dem Koch.

 

 

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Wildbret aus dem Elb-Havel-Winkel

Wildroulade mit Perlgraupen

Im Elb-Havel-Winkel gelangt Wildbret gern als Braten, Gulasch,  Roulade oder von Lende und Rücken würzig eingelegte Wildsteaks, kurzgebraten oder gegrillt, auf den Teller. Da das Wild frisch aus der Region kommt, können Liebhaber auch frisch gegrillte Wildleber genießen.

Für unser Haus heißt dies: Essen für Geist und Körper aus regionalen Gärten, Wald, Wasser und von der Wiese, gewürzt mit Geschichte(n) von Elbe und Havel.

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Aufgetischt mit „Luther, Winkelmann & Co.“

Was alles in der „Pfanne“ aufgetischt wird, erfuhren Olga Patlan und Heiko Cinibulk (MDR) bei Ihrem Besuch vor Ort in Havelberg. Welche Gerichte gab zur Zeit von Luther, Fontane oder Winkelmann? Wie wird es zubereitet? Was verbindet Havelberg und die Region mit diesen Persönlichkeiten sowie Zar Peter dem Großen? Chefkoch Manfred Hippeli ließ die Gäste „in Topf und Pfanne“ gucken.  Historiker Harald-Uwe Bossert „servierte“ die historischen Hintergründe. Gespeist wurde gemeinsam an der reich gedeckten Tafel im Garten des Lokals.

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Havelberger Bier Dunkel – Jetzt Jubiläumspreis nutzen

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